AS eller enkeltpersonforetak for serveringssted?

67,3 prosent velger aksjeselskap. Og nye aksjeselskap overlever femårsmerket 19,0 prosentpoeng oftere enn enkeltpersonforetak.

Tall hentet 18. oktober 2026Enhetsregisteret og SSB

Aksjeselskap: 10 735
Enkeltpersonforetak: 4 381
AS-andel: 67,3 %
AS etter 5 år: 56,3 %

To av tre velger aksjeselskap

Av 15 951 serveringsforetak i Norge er 10 735 aksjeselskap – 67,3 prosent. 4 381 er enkeltpersonforetak, 27,5 prosent.

Resten fordeler seg på ansvarlige selskap og noen få andre former, og utgjør til sammen 5,2 prosent.

Aksjeselskap10 735 · 67,3 %
Enkeltpersonforetak4 381 · 27,5 %
Ansvarlig selskap med delt ansvar335 · 2,1 %
Ansvarlig selskap med solidarisk ansvar320 · 2,0 %
Forening/lag/innretning89 · 0,6 %
Norskregistrert utenlandsk foretak46 · 0,3 %
Samvirkeforetak17 · 0,1 %
Annet foretak iflg. særskilt lov13 · 0,1 %
Stiftelse11 · 0,1 %

Og de overlever ulikt

Her må vi være presise om hva tallene dekker: SSB bryter ned overlevelse på selskapsform, men ikke samtidig på næring. Det under gjelder derfor alle bransjer, ikke servering spesielt.

Etter fem år er 56,3 prosent av nye aksjeselskap fortsatt i drift, mot 37,3 prosent av enkeltpersonforetakene. Forskjellen er 19,0 prosentpoeng, og den åpner seg tidlig.

Etter 1 år – aksjeselskap85,6 %
Etter 1 år – enkeltpersonforetak77,2 %
Etter 2 år – aksjeselskap76,8 %
Etter 2 år – enkeltpersonforetak62,3 %
Etter 3 år – aksjeselskap68,3 %
Etter 3 år – enkeltpersonforetak51,4 %
Etter 4 år – aksjeselskap61,8 %
Etter 4 år – enkeltpersonforetak43,4 %
Etter 5 år – aksjeselskap56,3 %
Etter 5 år – enkeltpersonforetak37,3 %

Alle næringer. Snitt over alle årskull. SSB tabell 13702.

Vær forsiktig med å lese dette som at selskapsformen redder virksomheten. Et aksjeselskap krever aksjekapital og mer formalitet, så terskelen for å opprette ett er høyere – og de som går gjennom den har som regel planlagt mer fra før. Tallene viser en sammenheng, ikke en årsak.

Hva det betyr for bevillingen

Bevillingen følger virksomheten, ikke selskapsformen. Både et AS og et enkeltpersonforetak kan få serverings- og skjenkebevilling, og kravene til styrer og stedfortreder er de samme.

Men bevillingen faller bort når virksomheten overdras, og den må da søkes om på nytt. Går du fra enkeltpersonforetak til AS underveis, er det en overdragelse – snakk med kommunen før du gjør det, ikke etter.

Den største praktiske forskjellen ligger et annet sted: i et enkeltpersonforetak svarer du personlig for gjelden med alt du eier. I en bransje som står for en uforholdsmessig stor del av konkursene, er det verdt å tenke gjennom. Akkurat nå står 302 serveringsforetak flagget konkurs i Enhetsregisteret.

Slik er tallene hentet

Selskapsformer: Enhetsregisteret, alle foretak med næringskode 56, hentet 18. oktober 2026. Summen av formene stemmer med registerets totaltall – skriptet stopper hvis den ikke gjør det.
Konkursbo er holdt utenfor. 663 bo står registrert i næringen, men et bo er ikke en selskapsform noen velger – det oppstår når noe gikk galt. Lå det i tabellen, ville det sett ut som et alternativ, og trukket ned prosentene til de ekte valgene.
Overlevelsestallene gjelder ALLE næringer. SSB tabell 13702 bryter ned på selskapsform, men ikke samtidig på næring. Vi har altså ikke overlevelse for serverings-AS mot serverings-ENK, og skriver derfor ikke som om vi hadde det.
Sammenheng er ikke årsak. At AS overlever bedre betyr ikke at selskapsformen redder virksomheten. Terskelen for å opprette et AS er høyere, så de som velger det har ofte planlagt mer fra før.

Vanlige spørsmål

Hva velger folk som starter serveringssted?

Aksjeselskap, med god margin. 10 735 av 15 951 serveringsforetak er AS, altså 67,3 prosent. 4 381 er enkeltpersonforetak, 27,5 prosent. Resten er ansvarlige selskap og noen få andre former.

Overlever aksjeselskap bedre enn enkeltpersonforetak?

Ja, og forskjellen er stor. Etter fem år er 56,3 prosent av nye aksjeselskap fortsatt i drift, mot 37,3 prosent av enkeltpersonforetakene – 19,0 prosentpoengs forskjell. Merk at disse tallene fra SSB gjelder alle næringer, ikke servering spesielt; SSB publiserer ikke overlevelse brutt ned på både næring og selskapsform.

Hvorfor overlever AS bedre?

Tallene sier ikke hvorfor, bare hva. Men et aksjeselskap krever aksjekapital, revisjonsplikt over visse grenser og mer formalitet å opprette, så terskelen er høyere – og de som går gjennom den har ofte planlagt mer. Et enkeltpersonforetak kan registreres på en ettermiddag, også for en idé som ikke var gjennomtenkt. Forskjellen i overlevelse er derfor ikke nødvendigvis selskapsformens fortjeneste.

Har selskapsformen noe å si for bevillingen?

Bevillingen gis til den som driver stedet, og den følger virksomheten – ikke selskapsformen. Både et AS og et enkeltpersonforetak kan få serverings- og skjenkebevilling. Men bevillingen faller bort hvis virksomheten overdras, og da må det søkes på nytt. Endrer du selskapsform underveis, må du derfor snakke med kommunen.

Hva med personlig ansvar?

I et enkeltpersonforetak svarer du personlig for gjelden med alt du eier. I et aksjeselskap er ansvaret som hovedregel begrenset til aksjekapitalen. I en bransje der nesten én av ti konkurser i Norge skjer, er det en forskjell verdt å tenke gjennom før du velger.