Hvilken prøve trenger du?
Det finnes tre prøver, og hvilken du må ta følger av rollen din – ikke av hva slags sted det er. Mange trenger to. Her er regelen bak hver av dem.
Oppdatert 16. oktober 20265 avsnitt
Rollen bestemmer, ikke stedet
Det er lett å tenke «jeg skal åpne en bar, altså trenger jeg barprøven». Sånn er det ikke. Prøvene henger på roller: daglig leder for serveringen, styrer og stedfortreder for alkoholen. Skal du fylle to roller, må du ta to prøver.
Etablererprøven – for daglig leder
Serveringsstedets daglige leder må ha gjennomført etablererprøven. Kravet følger av serveringsloven og gjelder alle serveringssteder i næring, uansett om det skjenkes alkohol eller ikke.
Prøven dekker økonomistyring, serveringsloven, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen, konkurslovgivningen, arbeidsmiljølovgivningen og alkoholloven.
Kunnskapsprøven for skjenkebevilling – for styrer og stedfortreder
Styrer og stedfortreder ved steder med skjenkebevilling må dokumentere kunnskap om alkoholloven. Kravet oppfylles ved bestått kunnskapsprøve.
Prøven for skjenkebevilling krever kunnskaper om alkohollovens kapittel 1, 4, 5, 7, 8 og 9 med tilhørende forskrifter, og kjennskap til kapittel 2, 3, 6 og 10.
Kunnskapsprøven for salgsbevilling – for butikk
Skal alkohol selges i butikk og ikke serveres, er det salgsbevilling som gjelder, og da er det kunnskapsprøven for salgsbevilling styrer og stedfortreder må ta. Det er en egen prøve med eget pensum.
Forskriften har egne elektroniske prøver for salgsbevilling, skjenkebevilling og for kontrollører. Du kan altså ikke ta den ene og bruke den til den andre.
Når trenger du to prøver?
Skal du både være daglig leder for serveringen og stå ansvarlig for skjenkingen – som er helt vanlig på mindre steder – trenger du begge: etablererprøven for serveringsdelen og kunnskapsprøven for alkoholdelen.
Er dere flere, kan rollene fordeles. Da må hver person ha prøven som hører til sin rolle. Kommunen kan si hva som gjelder for akkurat ditt sted.
Vanlige spørsmål
- Holder det med etablererprøven hvis jeg skal servere øl?
- Nei. Etablererprøven dekker serveringen. Skal det serveres alkohol, må styrer og stedfortreder i tillegg ha bestått kunnskapsprøven for skjenkebevilling.
- Kan jeg bruke kunnskapsprøven for salg til å skjenke?
- Nei. Forskriften har egne prøver for salgsbevilling, skjenkebevilling og kontrollører, med hvert sitt pensum.
- Gjelder prøven personen eller stedet?
- Personen. Bytter dere daglig leder eller styrer, må den nye ha prøven selv.